1. KU BAR THE VIBE:
สปีกอีซี่บาร์เป็นที่นิยมมากๆ สำหรับวงการบาร์ด็อกเทลบ้านเรา บ้างก็หายากจริง บ้างก็ตกแต่งให้คล้าย แต่เห็นว่าจะมีแต่ หนBar เนี่ยแหละ ที่คุณก้อง-อนุภาส เปรมานุวัติ บอกเราว่าไม่ได้ตั้งใจให้เป็นสปีกอีซี่เลย เพียง แต่โลเกชันที่ได้มันขับซ้อนไปหน่อยเท่านั้นเอง สำหรับเรา หนBa เต็มไปด้วย ความ บniqนe ทั้งจากการตกแต่งที่ดูง่ยแต่ตะโกนความเป็นญี่ปุ่นออกมาทุก อณู ทั้งตัวคุณก้องบาร์เทนเดอร์และเจ้าของร้านที่เป็นอดีตมือกีครวงโพสร็ อกในตำนานอย่าง Goose ก่อนไปทำงานหลังบาร์นาม Angle's Share แห่ง มหานครนิวยอร์ก บาร์ที่ผลิตบาร์เทนเดอร์ที่ชนะรางวัลยอะมากมาย จนทำให้ เมื่อ Kน Bar เปิดให้บริการอย่างงียบๆ ต้นปี 2017 เสียงร่ำลือเรื่องรสชาติ ความเป๊ะของด็อกเทลที่นี่ก็ทำหน้าที่เป็นพีอาร์ให้กับร้านอัตโนมัติแบบนั้นเลย
THE DRINK: Ku Bar ใช้เหล้าไทยเป็นส่วนผสมไม่น้อยไปกว่าเหล้านำเข้า สิ่ง ที่เราชอบคือการใช้ผักสมุนไพร อย่างขึ้นฉ่ายงดำ หรือข้าวโพดย่าง (ในเมนู ก่อนๆ ให้ออกมามีความบาลานซ์ลงตัวแบบถึงที่สุด เมนูของที่นี่เปลี่ยนไป เรื่อยๆ สอบถามหน้างานดีที่สุด
TIP:ด้วยความที่สเปซูด้นนอกใช้จัด Exhibition ด้วย ก่อนมาอาจศึกษา สักนิดว่ามีงานแสดงหรือไม่ เพราะนั่นเป็นกิจกรรมที่ช่วยก็อปอัพการเดตของ คุณได้ดีเลย ถนนโทร. 0 2067 6731 www.facebook.com/ku.bangkok 2019
2. VESPER THE ViBES:
ค็อกเทลบาร์เจ้าของรางวัลบาร์ที่ดีที่สุดอันดับที่ 26 ของเอเชีย จากการจัดอันดับ Asia's 50 Best Bars 2019 ซึ่งตั้งแต่ที่เวสเปอร์เปิดให้ บริการเป็นบาร์และร้านอาหารอิตาเลียน สายดื่มก็เห็นพ้องว่าได้เห็นการวาง รากฐานเมนูเครื่องดื่มที่ดีมาตั้งแต่ต้น กระทั่งเมื่อแบ่งครึ่งเป็นด็อกเทลบาร์เต็ม ตัวและได้คุณปลมศุภวิชญ์ มุททารัตน์ มาเป็นหัวเรือนำทีมบาร์เทนเดอร์ ด้วยแล้ว บรยากาศในห้องอันหรูหราแต่ผ่อนคลายแห่งนี้ก็แทบไม่มีอะไร พลาดอีกเลย
THE DRINK: เมนูของที่นี่เกิดจากความรักในงานศิลปะยุคโมเดิร์นของสอง เจ้าของ ซึ่งคุณปาล์มหยิบงานศิลปะแต่ละชิ้นขึ้นมาตีความออกมาเป็นคือกเทล แต่ละแก้ว ซึ่งถ้าจะให้เลือกแก้วโปรดเราว่าเข้มๆ นุ่มๆ แบบ Autumn Rhythm No. 30 จากภาพวาดของ Jackson Pollock แค้วนี้นี่แหละคลาสสิก
TiP: ต่อให้จะชอบนั่งหน้าบาร์แค่ไหน แต่ Vesper เป็นที่แรกที่เราว่าที่นั่งริม หน้าต่างหรือโซฟาเขียวที่หันหน้าทั้งหมดเข้าบาร์นั้นหมาะมากกว่าสำหรับ เคตพิเศษ ที่เหลือก็ให้คุณปาล์มและงานศิลป์ในแก้วค็อกเทลของเขาร่ายมนต์ ได้เลย
491 ซอยคอนแวนต์ ถนนสีลม โทร. 0 2235 2777 www.facebook.com/vesperbkk/ 117 esquire.co.th
3. 008 BAR THE ViBES:
จากชื่อก็อาจจะพอเดาได้ว่า คือบาร์ลับจากการตั้งชื่อให้ ลิงก์กับสายลับเจมส์ บอนด์ แต่มากกว่านั้น 00: เลือกนำเรื่องราวของยุค 1920 และยุคสงครามโลกขึ้นมาเล่าในยุคนั้นสาสนีใดที่เป็นความลับมักจะขึ้น ต้นด้วยเลข "0' นั่นเอง เบื้องหลังประตูไม้ทึบคือสปีกอีซี่ที่ให้ความเป็น Gentlemen's Club จากการใช้ไม้ โซฟาหนังและของตกแต่งที่เป็นสัญลักษณ์ ของสงครามโลก แต่จุดที่ดึงดูดสายตาที่สุดเห็นจะเป็นบาร์ไม้ขนาดยาว กับ โซฟาสีน้ำตาลดาราเมลที่หันหน้าเผชิญเข้ากับบาร์ที่บาร์เทนเดอร์คอยชง เครื่องดื่มให้คุณตลอดคืน
THE DRINK: เมื่อพูดถึงสงครามและยุค 20ร ที่ค็อกเทลถือว่าเฟื่องฟูมากใน ยุโรป เมนูของที่นี่เลือกทำแบบ back-to -classic มีการใช้โมเดิร์นเทคนิคเล็ก น้อยแต่สุดท้ายนี่คือที่ที่คุณจะเข้ามาแล้วได้ดื่มเครื่องดื่มคลาสสิกที่เปรียบ เหมือนคอมฟอร์ตฟุ้คนั่นเอง Tommy Flowers คือแก้วที่เราแนะนำให้คุณเริ่ม ดื่ม แก้วนี้เบสด้วยวอดก้าแล้วให้ความหอมจากน้ำเชื่อมที่ทำจากข้าวโพดหวาน ดื่มง่ายมากแบบหมดแก้วไม่รู้ตัว
TIP: หากคุณชอบดนตรีสด ทุกสัปดาห์จะมีดนตรีแจ๊สเล่นสดทุกวันพฤหัส, เสาร์-อาทิตย์ แต่สำหรับบรรยากาศไพรเวทแบบนี้เราวให้ดนตรีไม่สดคลอ เป็นแบ็คกราวด์ให้กับบทสนทนาของคุณ ฟังดูเซ็กซี่กว่าเยอะ ปล. เก้าอี้หนบาร์นั่งสบายและเป็นส่วนตัวมาก การันตี Akyra Thonglor Bangkok Hotel ชั้น 11 (ด้านหลัง Foodland กองหล่อ 9) โทร. 0 2392 8959 www.facebook.com/008Bar 118 esquire.co.th
Suggested By Drivemate