ส่องหุ้น Starbucks : ประวัติความเป็นมาของกาแฟระดับโลก

Howard Schultz จากพนักงานขายเครื่องบดกาแฟ กลายมาเป็นเจ้าของร้านกาแฟ Starbucks ที่มีสาขาอยู่เกือบทั่วโลก
(ที่มาภาพ bangkok innovation house)

ตำนานของกาแฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกอย่าง Starbucks มีเรื่องราวที่น่าสนใจ กลับไปเมื่อ 45 ปีก่อน มีผู้ประกอบการ 3 คนประกอบไปด้วยเจอร์รี่ แบรด์วิช, เซฟ ซีเกิล และกอร์ดอน โบว์เกอร์ เขาทั้งสามมีความสนใจในเรื่องของธุรกิจกาแฟและชามาก ซึ่งพวกเขาสนใจเฉพาะวิธีการปลูกกาแฟและชาเพียงอย่างเดียวจึงได้กอ่ตั้งบริษัท Starbucks Coffee, Tea & Spice ที่เมืองซีแอตเทิล โดยมีเป้าหมายคือให้ซีแอตเทิลมีไร่ชาและกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ธุรกิจลุ่มๆดอนๆ ไม่ได้เติบโตมากมายอะไร จนกระทั่งการเข้ามาร่วงงานของ โฮวเวิล์ด ชูตส์ พนักงานผู้มีไหวพริบและไอเดียในทางธุรกิจได้ไปดูงานที่ประเทศอิตาลี และค้นพบว่าการเปิดร้านกาแฟ หรือ "Espresso Bar" น่าจะทำกำไรให้ Starbucks ได้อย่างงดงามดีกว่าการจำหน่ายเมล็ดกาแฟและชาอย่างเดียว แต่ทางกลุ่มผู้ถือหุ้นใหญ่อย่างเจอร์รี่ แบรด์วิช ไม่ยอม ในที่สุดด้วยความพยายามหลายปี แบรด์วิชก็ยอมให้ทดลองเปิดสาขาแรกที่ซีแอตเทิล ปรากฏว่าถูกใจคนแถวนั้นมาก วันหนึ่งมีลูกค้ามากถึง 800 คนเป็นรายได้สูงกว่าการขายเมล็ดกาแฟทั้งเดือนเสียอีก

ชูตส์ ต้องการให้แบรด์วิชขยายสาขาต่อเนื่อง แต่ทางแบรด์วิชเองกลับมองว่าการทำแบบนั้นจะเป็นการผิดต่ออุดมการณ์ตั้งแต่แรก เพราะการก่อตั้งบริษัทมานั้นเพื่อที่จะขายเมล็ดกาแฟเพียงอย่างเดียว ชูตส์จึงตัดสินใจเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเองโดยตั้งชื่อบริษัทว่า "Il Giornale" (อ่านว่า อิล จิออร์นาเล) เปิดสาขาแรกที่ชานเมืองซีแอตเทิล ซึ่งขายดีอย่างมาก จากนั้น 6 เดือน เขาก็เปิดสาขาที่ 2 ในตัวเมืองของซีแอตเทิล และเปิดสาขาที่ 3 ในแวนคูเวอร์ ประเทศแคนาดา โดย Il Giornale ใช้เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดของ Starbucks

ต่อมาในปี 1984 ผู้ถือหุ้นใหญ่ Starbucks อย่างแบรด์วิช และโบว์เกอร์ ได้เข้าซื้อบริษัทไรกาแฟอย่าง Peet's Coffee และประกาศขายกิจการ Starbucks อย่างเป็นทางการ โฮวเวิล์ด ชูตส์เห็นว่าเป็นโอกาสอันดีจึงซื้อหุ้นทั้งหมดเอาไว้และเปลี่ยนชื่อเป็น Starbucks Coffee Company อีกทั้งยังเปลี่ยนชื่อร้านจาก Il Giornale เป็น Starbucks ทั้งหมด การเติบโตของธุรกิจกาแฟถือว่าสูงมาก ทำให้ในปี 1992 Starbucks ก็สามารถจดทะเบียนทำหุ้น IPO ในตลาดหลักทรัพย์ NASDAQ เป็นครั้งแรก

ปัจจุบัน ร้านสตาร์บัคส์ คอฟฟี่ มีสาขาทั่วโลกมากกว่า 16,000 สาขา ทั้งในประเทศอเมริกาเหนือ อังกฤษ ประเทศในแถบภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และประเทศในเขตตะวันออกกลาง

การเติบโตของ Starbucks สูงมาก เช่นการเปิดสาขาในปี 2007 ที่เปิดมากถึง 2,600 สาขา ซึ่งมากกว่าจำนวนสาขาที่เปิดอยู่แล้วในปี 1999 เสียอีก
(ที่มาภาพ The Seattle Times)

โฮวเวิล์ด ชูตส์ เกิดในย่านบลูคคลิน เมืองนิวยอร์ค ก่อนที่จะย้ายไปอยู่ในย่านคนจนอย่างเบย์ วิว พ่อแม่ของเขามีอาชีพรับจ้างไปวันๆ รายได้แค่พอใช้เท่านั้น ทำให้ชูตส์อยู่อย่างขัดสนและไม่ได้รับการศึกษาเท่าที่ควร แต่ด้วยความพยายามชูตส์มีพรสวรรค์ทางด้านกีฬา เขาจึงได้รับทุนการศึกษาจนเรียนต่อจนจบที่มหาวิทยาลัยมิชิแกน

หลังจากเรียนจบ ชูตส์ ทำงานในบริษัท ฮัมเมอร์พลาสต์ บริษัททำเครื่องกาแฟจากสวีเดน และนั้นทำให้เขาได้รู้จักกับ Starbucks และเข้าซื้อกิจการในเวลาต่อมา ... ชูตส์เชื่อว่าในอนาคต ร้านกาแฟจะไม่ใช่ร้านที่คนเข้ามาดื่มกาแฟและเดินจากไป แต่จะเป็นที่พบปะของผู้คนในชุมชน การประชุมทางธุรกิจระดับร้อยล้าน เขาจึงตั้งเป้าว่า "ร้านกาแฟ" นี้ละคือธุรกิจในอนาคต และมันก็เป็นแบบนั้นจริงๆ

นี้คือตัวอย่างของนักธุรกิจประเภท Self made ที่น่าสนใจศึกษาคนหนึ่งครับ .....

------------------------